Glatt, reichhaltig, cremig und in geschmolzene Schokolade getaucht – dieses köstliche, gesunde Erdnussbutter-Eis am Stiel-Rezept schmeckt wie ein gefrorener Erdnussbutterbecher von Reese’s!
Gesundes Erdnussbutter-Eis am Stiel
Mit einem Kern aus gefrorener Erdnussbutter und einer glatten Schokoladenhülle sind diese Erdnussbutter-Pops alles, was Sie sich von einem Dessert wünschen können.
Und doch sind sie gleichzeitig nahrhaft und sättigend, vollgepackt mit Eisen, Kalzium, Kalium und jeweils über fünf Gramm Protein!
Diese Eis am Stiel sind der perfekte gesunde Genuss, um der Sommerhitze zu trotzen.
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Einfache Erdnussbutter-Pudding-Pops
Habe ich dir jemals von der Schokoladen-Reese-Erdnussbutter-Cup-Phase erzählt, die ich in der Mittelschule durchgemacht habe?
Wenn wir am Wochenende mit Freunden ins Kino gingen, machten wir vorher immer Halt im Supermarkt, um uns mit Süßigkeiten einzudecken.
Ich war völlig besessen von Reeses Erdnussbutterbechern und kaufte normalerweise drei oder vier Packungen, ganz für mich.
Ehrlich gesagt konnte ich damals so viel Zucker essen.
Toasterstrudel oder mit Sirup getränkte Eggo-Waffeln zum Frühstück, Schokoriegel in meiner Lunchbox, große Baskin-Robbins-Milchshakes nach der Schule …
Meine Mutter hat uns eine sehr gesunde und ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse zu jeder Mahlzeit beigebracht und ich zählte schon als Kind Brokkoli und Rosenkohl zu meinen Lieblingsspeisen.
Aber ich war schon immer ein Mensch, der jeden Tag Nachtisch isst.
Sehen Sie sich oben das Rezeptvideo für Erdnussbutter-Eis am Stiel an
Und jedem Dessert, das die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter enthält, kann ich besonders schwer widerstehen.
Ich glaube, ich würde meinen Schuh essen, wenn du ihn mit Schokolade und Erdnussbutter überziehen würdest.
Zum Glück schmecken diese hausgemachten Erdnussbutter-Pops viel besser als Schuhe.
Und gleichzeitig sind sie auch viel gesünder, als wenn man vier Packungen Reese’s Erdnussbutterbecher auf einmal verzehrt!
Zutaten für Erdnussbutter-Bananen-Eis am Stiel
Sie benötigen Erdnussbutter, Milch Ihrer Wahl, eine Prise Salz, optional einen Süßstoff Ihrer Wahl sowie optional Bananen und Schokolade.
Das Eis am Stiel-Rezept kann gemacht werden Wenn Sie möchten, auch ohne Banane.
Jede cremige oder knusprige Erdnussbutter funktioniert, egal ob naturbelassen oder haltbar von Marken wie Peter Pan, Skippy oder Jif.
Sie können den Geschmack gerne ändern, indem Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter, Cashewbutter, Kokosnussbutter oder dieses hausgemachte Nutella-Rezept ersetzen.
Für Eis am Stiel ohne Banane fügen Sie einfach eine zusätzliche halbe Tasse Nussbutter Ihrer Wahl zum Rezept hinzu. Sie müssen höchstwahrscheinlich auch den Süßstoff erhöhen, um die natürliche Süße der Bananen zu erreichen.
Vegane und Keto-Optionen
Verwenden Sie für veganes Eis am Stiel Ihre bevorzugte milchfreie und pflanzliche Milch, wie Mandelmilch, Sojamilch oder Kokosmilch.
Das Rezept enthält keine Eier und ist glutenfrei.
Verwenden Sie für Keto-Eis am Stiel Kokosnussbutter anstelle der Bananen. Sie können die Erdnussbutter auch durch eine kohlenhydratarme Nuss wie Macadamiabutter ersetzen.
Wie man Eis am Stiel mit Erdnussbutter macht
Stellen Sie alle Zutaten und Geräte für das Eis am Stiel bereit und lesen Sie die unten aufgeführten Tipps und Tricks durch.
Erdnussbutter, Salz, Milch Ihrer Wahl, Süßungsmittel und optional Banane vermischen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine erhalten Sie die beste Konsistenz, aber wenn Sie äußerst geduldig sind, können Sie technisch gesehen auch alles von Hand zerstampfen.
Gießen Sie die Mischung in Eis am Stiel-Formen oder Dixie-Becher und frieren Sie sie ein. Wenn Sie Tassen verwenden, fügen Sie jedem Eis einen Stiel oder Löffel hinzu, wenn es nur teilweise gefroren ist.
Erdnussbutter-Pops mit Schokoladenüberzug
Wenn Sie möchten, dass Ihr Eis am Stiel eine Schokoladenhülle hat (und wer würde das nicht tun?), haben Sie zwei Möglichkeiten:
Die erste Möglichkeit besteht darin, eine halbe Tasse Schokoladenstückchen oder Schokoladensplitter vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad zu schmelzen. Für eine glattere Sauce können Sie nach dem Schmelzen optional einen halben Teelöffel Pflanzen- oder Kokosöl unterrühren.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, Ihre eigene Schokoladensauce herzustellen, indem Sie einen Teelöffel Kakaopulver oder rohes Kakaopulver, einen Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl und einen halben Esslöffel reinen Ahornsirup, Honig oder Agavensirup verrühren.
Nehmen Sie ein gefrorenes Erdnussbutter-Eis am Stiel aus dem Gefrierschrank, tauchen Sie es in die Schokoladensauce und legen Sie es auf einen Teller, der entweder mit Wachspapier oder Pergamentpapier ausgelegt ist.
Stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank, um die Schokoladenhülle zu festigen, und wiederholen Sie den Vorgang mit allen übrigen Pops.
Tipps und Tricks für selbstgemachtes Eis am Stiel
Wenn Sie keine Eis am Stiel-Formen besitzen, verwenden Sie stattdessen einfach Pappbecher.
Eisstiele aus Holz finden Sie in den meisten Kunsthandwerksgeschäften wie Michaels oder Joann Fabrics. Alternativ können Sie statt eines Eisstiels auch einen kleinen Löffel in jedes Eis stecken.
Damit die Eisstiele aufrecht bleiben, empfehle ich, sie etwa eine halbe Stunde lang einzufrieren, bis sie fest, aber nicht steinhart sind. Fügen Sie dann die Eisstiele hinzu und legen Sie die Erdnussbutter-Pops wieder in den Gefrierschrank.
Um selbstgemachte Pops aus den Formen zu lösen, halten Sie sie etwa fünfzehn Sekunden lang unter leicht heißes Wasser und drehen Sie sie dann vorsichtig.
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Dieses Rezept wurde von meinem Erdnussbutter-Bananen-Smoothie übernommen.
- 1 Tasse Milch nach Wahl
- 1/3 Tasse Erdnussbutter oder allergikerfreundliches Sub
- 2 reife Bananen, oder 1/2 Tasse Kokosbutter oder zusätzliche Erdnussbutter
- 1/8 TL Salz
- Süßstoff nach Geschmack, wie reiner Ahornsirup, Zucker oder Stevia
- optionaler Schokoladenüberzug, nachfolgend aufgeführten
-
Alle Eis am Stiel-Zutaten vermischen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht. Sie möchten, dass die Flüssigkeit ein wenig schmeckt zu süß, da es nach dem Einfrieren weniger süß wird. Die Menge an Süßstoff hängt von Ihren Geschmacksnerven, dem Reifegrad der Bananen (falls verwendet) und der Milch Ihrer Wahl ab. In Eis am Stielformen füllen und einfrieren. Schokoladenüberzug: Entweder Schokoladenstückchen schmelzen, um eine dünne Soße zu bilden, ODER 1 EL Kakao oder Kakaopulver, 1 EL geschmolzenes Kokosöl und 1/2 EL reinen Ahornsirup oder Agavensirup zu einer Soße verrühren. Nehmen Sie ein gefrorenes Eis am Stiel aus dem Gefrierschrank, tauchen Sie es in die Soße, legen Sie es auf ein Blatt Wachspapier und frieren Sie es erneut ein. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Eis am Stiel.Nährwertangaben anzeigen
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