Genauso lecker wie das Original – aber viel weniger schmutzig – ist die Sloppy-Joe-Pizza einfach zuzubereiten und wird Ihren Heißhunger auf gemütliches Essen zu jeder Jahreszeit stillen.
Wer ist Sloppy Joe?
Falls Sie es noch nicht wussten: Diese Pizza basiert auf einem rein amerikanischen Sandwich namens schlampiger Joeeine dicke, würzig-süße Mischung aus Hackfleisch, Ketchup, Zwiebeln und anderen Gewürzen, gehäuft in einem Hamburgerbrötchen.
Eine Ursprungsgeschichte gibt an, dass das Sandwich in den 1930er Jahren in einem Restaurant in Sioux, City, Iowa, erfunden wurde, als ein Koch (natürlich mit Namen Joe) dem im Staat beliebten Gericht Tomatensauce hinzufügte loses Fleischsandwich. Andere behaupten, dass das Sandwich vor mehr als einem Jahrzehnt hergestellt wurde Kuba (von einem Mann namens José), dann von niemand anderem als Ernest Hemingway nach Key West gebracht.
In den 1970er Jahren war das Sandwich in den USA so beliebt, dass ConAgra Foods und Hunt’s ein Sandwich auf den Markt brachten Sloppy-Joe-Sauce aus der Dose genannt Manwichdas es auch heute noch gibt.
Wie macht man Sloppy-Joe-Pizza?
Beginnen wir mit der Frage: „Warum hat es so lange gedauert, bis ich Sloppy-Boys zu Pizza gemacht habe?“ Bei der Soße handelt es sich im Grunde um ein gesüßtes Ragout, das sich perfekt zum Verteilen auf Pizzateig eignet. Und wenn Sie es mit Käse bedecken und goldbraun backen, hat das Ergebnis den ganzen Geschmack klassischer Sloppy-Joe-Sandwiches – ohne die Schlamperei.
FAQs
Kann man auch andere Käsesorten verwenden?
Ja. Geriebener oder in Scheiben geschnittener Colby, Monterey Jack oder jeder andere milde, halbharte Kuhmilchkäse eignet sich hervorragend.
Welcher Teig eignet sich am besten für Sloppy-Joe-Pizza?
Da die Fleischsauce ziemlich schwer ist, sollten Sie sich wahrscheinlich von empfindlicheren Teigen wie neapolitanischen oder dünnen Teigen fernhalten. Für dieses Rezept verwende ich gerne meinen 1-Stunden-, Overnight- oder New-York-Style-Teig.
Brauchen Sie wirklich das grüne Zeug obendrauf?
(Dieses hier stammt von meinem 6-jährigen Sohn.) Nein, technisch gesehen braucht man weder die geschnittenen Frühlingszwiebeln noch die gehackte Petersilie als Beilage, aber ich denke, sie verleihen der Pizza einen schönen Kick an Textur und Helligkeit.
Können Sie daraus eine Pizza im Detroit- oder Oma-Stil machen?
Großartige Idee! Bereiten Sie zunächst eine Portion Pizzateig für die Blechpfanne zu. Wenn Sie eine Pizza im Oma-Stil in Originalgröße zubereiten möchten, verdoppeln Sie das Sloppy-Joe-Sauce-Rezept und die Anzahl der Käsescheiben und verwenden Sie diese Backanleitung. Wenn Sie eine Version nach Detroit-Art zubereiten möchten, frieren Sie die Hälfte des Teigs ein, bereiten Sie das Saucenrezept so zu, wie es ist, nehmen Sie ein paar zusätzliche Käsescheiben und verwenden Sie diese Backanleitung.
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Sloppy Joe Pizza
Lassen Sie sich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Dieses Sloppy-Joe-Pizza-Rezept ist super einfach zuzubereiten und wird Ihren Heißhunger auf gemütliches Essen zu jeder Jahreszeit stillen.
Macht: 1 (12 bis 14 Zoll) Pizza
Kosten: 15 $
Zutaten
Für die Sloppy-Joe-Sauce
- ½ mittelgelbe Zwiebel
- ½ mittelgrüne Paprika
- 2 mittelgroße Nelken Knoblauch
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- ½ Pfund 90 % mageres Rinderhackfleisch
- ⅔ Tasse Ketchup
- ⅓ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- ½ Esslöffel gelber Senf
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Um die Sloppy-Joe-Sauce zuzubereiten
- Zwiebel und Paprika fein hacken und den Knoblauch fein hacken oder pressen. Oder sparen Sie etwas Zeit, indem Sie das Gemüse vierteln und alles in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis es sehr fein gehackt ist.
- Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es 3 bis 5 Minuten lang, indem Sie es mit einem Holzlöffel oder Spatel in kleine Stücke zerkleinern, bis es nicht mehr rosa ist.
- Fügen Sie die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch hinzu und kochen Sie das Gemüse etwa weitere 3 Minuten lang, bis es weich ist und duftet.
- Ketchup, Wasser, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Senf, Chilipulver, Salz und ein paar Pfefferkörner unterrühren. Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und die Sauce schön dickflüssig ist.
- Geben Sie die Soße in eine große Schüssel und lassen Sie sie auf der Arbeitsfläche abkühlen, während Sie den Teig und andere Toppings zubereiten.
Um die Pizza zu machen
- Heizen Sie den Ofen auf 500 °F vor (bei Verwendung eines Backblechs) oder auf die maximal mögliche Temperatur (bei Verwendung eines Backsteins/-stahls; legen Sie den Stein in das obere Drittel oder den Stahl in das untere Drittel des Ofens vor sich). Vorheizen starten). Lassen Sie den Ofen mindestens 30 Minuten vorheizen. Wenn Sie einen Backstein oder Stahl verwenden, schalten Sie den Ofen dann auf Grillen auf höchster Stufe.
- Dehnen oder rollen Sie Ihren Teig zu einem 12 bis 14 Zoll großen Kreis aus und geben Sie ihn dann auf ein Backblech/eine Pizzaform oder einen leicht bemehlten Pizzaschieber (bei Verwendung eines Backsteins/Stahls).
- Stechen Sie den Teig rundherum mit einer Gabel ein und bestreichen Sie die Ränder mit etwas Olivenöl.
- Die Sloppy-Joe-Sauce auf den Teig geben, gleichmäßig verteilen und mit den Käsescheiben belegen.
- Schieben Sie die Pizza in den Ofen und backen Sie sie, bis die Kruste am Boden gleichmäßig gebräunt ist und der Käse stellenweise verkohlt ist – 8 bis 10 Minuten auf dem Backblech, 5 bis 8 Minuten auf dem Backstein/Stahl.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Salz bestreuen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln oder der gehackten Petersilie abschließen. Aufschneiden und servieren!
Anmerkungen
- Möchten Sie stattdessen Sandwiches machen? Verdoppeln Sie einfach das Saucenrezept, um etwa 6 Sloppy Joes zu erhalten.
- Möchten Sie Sloppy Joe Pizza im Oma- oder Detroit-Stil zubereiten? Machen Sie ein Rezept für Blechpizzateig. Wenn Sie eine Pizza im Oma-Stil in voller Größe zubereiten möchten, verdoppeln Sie das Sloppy-Joe-Sauce-Rezept und verwenden Sie diese Backanleitung. Wenn Sie eine Pizza im Detroit-Stil mit einem halben Blech backen, frieren Sie die Hälfte des Teigs ein und verwenden Sie diese Backanleitung.
- Rezept für Sloppy-Joe-Sauce, inspiriert von dieses hier auf AllRecipes.com Und dieses hier auf FoodNetwork.com.
Schauen Sie sich die Web-Story an.
